Multă vreme, pe instagramul lui Vika Gazinskaya, îi poți urmări poveștile despre un stil de viață sănătos. Recent, designerul a dezvăluit toate cărțile prin crearea unui cont separat @food_as_a_delicious_medicine dedicat rețetelor de preparate preparate conform sistemului ED (dieta evolutivă).
Ce este?
Dieta evolutivă se bazează pe patru principii: evoluția umană, cele mai recente descoperiri științifice, cunoașterea medicinei tradiționale și experiența practică.
A fost conceput, dezvoltat și descris în detaliu de Song Park, un maestru al artelor marțiale și de vindecare, fondator al Kiaido Worldwide și al Academiei Kyiaido. De asemenea, este profesor în domeniul diagnosticului și al medicinei de reabilitare (Centrul „Medicină integrativă” al Centrului științific de chirurgie al Academiei Ruse de Științe Medicale).
Concluzia este că Song Park nu consideră dieta ca o restricție în alegerile alimentare pentru a pierde în greutate sau pentru a-și reveni. O dietă conform principiului său este, în primul rând, nutriție conștientă. Începe prin a înțelege ce trebuie să nu mai mâncăm și ce trebuie să mâncăm.
El împarte toate produsele în două categorii: cele care provoacă boli și inflamații și, dimpotrivă, cele care restabilesc și mențin sănătatea.
Aceste liste pot părea ciudate nu numai laicilor, ci și experților, deoarece exclud multe alimente care sunt recunoscute ca făcând parte din coșul dietetic sau sunt pur și simplu considerate alimente sănătoase.
Song propune să dezvăluie lista completă a produselor în procesul de prezentare a cursului său de dietă evolutivă (desfășurat atât intern, cât și de la distanță). Pe măsură ce scrie pe pagina sa de Facebook, tranziția la ED se realizează în trei etape: echilibrarea microbiomului, restabilirea tractului gastro-intestinal și a microbiomului și, în cele din urmă, îmblânzirea alimentelor care conțin lectină și readucerea treptată la dieta obișnuită.
Iată doar câteva fapte din Song despre care majoritatea oamenilor nu știu astăzi.
- Produsele lactate sunt fabricate din lapte, care poate provoca diabet de tip I și alte boli. Motiv: Principala efectiv de turme extrem de productive este format din vaci Holstein și Ayrshire din nordul Europei, mutate acum 2000 de ani. Rezultatul mutației este proteina cazeină A-1, în locul cazeinei sănătoase A-2, care ajută la distrugerea celulelor beta ale insulelor Langerhans, care sunt responsabile de producerea insulinei. Consecința a fost diabetul de tip I.
- Carnea roșie - carne de vită, porc, miel și capră - conține zahărul Neu5-Ac, care provoacă distrugerea pereților interiori ai arterelor și depunerea colesterolului în vase, ceea ce duce la boli cardiovasculare. De asemenea, acest zahăr contribuie la creșterea tumorilor maligne.
- Fructele, atunci când sunt consumate în exces, în special în afara sezonului, duc la supraîncărcarea ficatului și la distrugerea sistemului de filtrare a rinichilor, precum și la depunerea grăsimilor și la creșterea în greutate.
- Cerealele conțin otrăvuri vegetale - lectine, ducând la perturbarea membranei mucoase și la „perforația” intestinului. Ca urmare, intră în organism hrana nedigerată, microorganismele intestinale și, de fapt, lectinele. Cu toate acestea, cerealele integrale conțin mai multe lectine decât cerealele non-integrale. Glutenul este un tip de lectină.
- Leguminoasele conțin lectine. Numai cu o pregătire adecvată a alimentelor se neutralizează lectinele, altfel consumul de leguminoase are același efect ca și consumul de cereale.
Restul faptelor pot fi găsite pe pagina de Facebook dietă evolutivă.>